レーズン虫歯予防効果

Raisins are good for your teeth　

新研究によると、レーズンにみられる化合物が虫歯と歯肉炎の原因である口腔の細菌と闘うことを助けることができる。レーズンは健康スナックとして知られていますが、レーズンの甘さが虫歯を促進するかもしれないという懸念がありました。実際、逆も真なりかも知れません。イリノイ大学とシカゴカレッジ歯学、科学者は、レーズンに含まれる５つの化合物の一つオレアノール酸が口腔内細菌と闘うことの出来ることを特定しました。

実験では、オレアノール酸が虫歯と歯肉炎を発症させる因子として細菌種の成長を止めた。前回の研究では、レーズン添加のふすまシリアルは歯垢の形成を促進しないことを示した。しかし、レーズンふすまシリアルには砂糖が添加されている。しかし、このメッセージは砂糖添加は虫歯の原因になるがレーズンは虫歯から保護することがある。

単語帳

＊Oleanolic acid オレアノール酸