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June 17, 2005

大豆 コレステロールと血糖値を下げ、減量を支援

Soy reduces cholesterol and blood sugar levels, aid weight loss

大豆は一般に考えられていることよりさらに効果があることが解明される。大豆が、減量、コレステロール低減と減量を支援するばかりでなく血糖値低減において役立つことを明らかにしている。the American College of Nutritionの専門誌最新号に発表された研究で述べている。

あらゆる食料品店の健康食品コーナーをちょっとのぞいてみると、いくつかのラベルが大豆内容成分の売り込みを明らかにするでしょうが、人々の大部分は、大豆が健康に役立つというおぼろげな考え以上の大豆について多くを理解していなです。

肝心なことは、大豆が健康に役立つことである。そして、大豆を減量に取り入れることは他の栄養補給計画よりウエストラインにさらに劇的な影響を与えることがないけれども、減量を超えた全体的な健康の方向に効果を及ぼす。 栄養および減量専門家でケンタッキー大学の医師、UK College of Medicinの医学と臨床栄養学研究教授、英国代謝研究グループ理事、また肥満研究ネットワーク理事、全国ネットワークの医師と科学者は肥満治療に彼らの仕事を認めた。とジェームス アンダーソンは述べた。

彼の論文の一つに、成人の減量において大豆の有効性の調査に関して報告している。大豆パウダー、飲み物またエネルギーバーなどのミールプレスメントは減量手段として人気がある。

研究の間に、アンダーソンは、2種類の市販ミールリプレイスメントを12週間の間肥満成人で検査した。ひとつは、大豆制品、もうひとつは乳製品。両方のグループは減量をした。

解明したことは、大豆製品グループは12週間で若干多く減量して、血清コレステロールおよびLDL 悪玉コレステロール濃度の低下を表した。また、大豆摂取は少ししか生じなかったが血清グルコース値は著しい減少を生じた。この証拠は、コレステロールの低下また糖尿病発症さえも遅くして、身体全体の健康維持の価値あることを示唆している。

他の論文で、アンダーソンは良くないスナックの選択が子供の肥満増加率に積極的役割を演じている可能性を提起している。スナック食品は栄養価が高くて低カロリーあるときに、スナックが健康に役立つことが出来ることに気づいて、アンダーソンはスナックが健康的な選択かジャンクフードにするかの計量分析を提供している。

地域社会、学校、立法府、映画産業、テレビ会社と食品会社は健康食品選択促進に取り組むべきである。小児肥満症に関するところは、私たち皆に責任があるとアンダーソンは示唆している。

単語帳
tout :大げさに宣伝する、しつこく売り込む
*serum cholesterol :血清コレステロール
*quantitative analysis :計量分析

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