カルシウム減量作用臨床証拠

高カルシウムダイエット脂肪排泄大

Calcium mechanism for weight loss gets clinical support

カルシウムは腸内で脂肪と結合並びに体から脂肪排出を増加して体重を減らすことが出来るかもしれない。とデンマークの研究者は語っている。研究者は乳製品の減量効果作用を初めて臨床証拠を提供して裏付けた。

近年、いくつかの疫学研究でカルシウム摂取と体重との間に逆の関係を証明して来ていた。２００２年に、米国のチームには高カルシウムダイエットは低カルシウムダイエット中の肥満成人に比べて低カロリーダイエット中の肥満成人に大幅な体重と脂肪減少をもたらした。

研究者はこの減量効果作用ある可能性を示唆していたが、これまで観察成果を裏付ける証拠がほとんどなかった。.

国際肥満雑誌３月号に掲載されたこの新研究はカルシウム摂取を低くした時に比べて尿中に排出された脂肪は高カルシウムダイエット中の人においては2.5倍増になった。

デンマーク、ロイヤル獣医、農業大学、アーンアストロップ教授は述べている。この作用は１年にわたって体重４ｋｇ減で十分な説明が出来るだろう。

カルシウムが腸管内で脂肪と結合出来だろうとの仮説を持っている。また便中に脂肪を排出して体重に影響を及ぼすことが出来るかを解明しなければならない。と彼はNutraIngredients.com. に語った。

食事のカルシームの短期間増強は便の脂肪を増やしまた１日約350 kJまでエネルギー排出を増やした。

これは極めて根拠のある研究成果で全ての題目にわたって理解することができる。とAstrup教授は付け加えた。

研究者は、１０人の健康な、適度に太りすぎのボランティアのダイエットとエネルギー支出を厳重に制限した実験を設定した。無作為化されたクロスオーバー研究は、主に低脂肪乳製品から、３つのダイエットの異なるカルシウムとたんぱく質のレベルを検査した。

これらは低カルシウム(500mg)と標準たんぱく質（エネルギーの15%構成）、高カルシウム(1800mg)と標準たんぱく質、高カルシウムと高たんぱく質（エネルギーの23%構成）である。

カルシウム摂取は24時間のエネルギー排出又は脂肪の酸化への影響はなかった。ミネラルが脂肪の酸化に影響を与えることによって脂肪代謝においてのミネラルの役割に影響を与えるかもしれないと以前に示唆されたメカニズムは除外しました。

しかし、便の脂肪排泄は、低いカルシウムダイエットで6gと低カルシウム高タンパク質ダイエットで5.9gと比べて、高カルシムダイエットで１日14.2gであった。

高カルシムダイエットも、他のダイエットと比べると便のエンルギー排出が増大した。

血中コレステロール、遊離脂肪酸、中性脂肪、インスリン、レプチン又は甲状腺ホルモンに対しては何も影響しなかった。

この研究成果は重要である。なぜならば、これは乳製品の消費を通してカルシウム脂肪結合メカニズムを裏付ける最初のヒト介入研究である。

カルシウムが脂肪排泄を増やすメカニズムは、多分カルシウムと脂肪酸の間の相互作用である。その結果として、不溶性カルシウム脂肪酸石鹸の形成をして、それゆえに、脂肪吸収が減少すると著者は記述している。

アストラップ教授は、言及した。：今や、体重に関しての効果には極めて十分な説明があるが他にも効果があるかもしれない。食欲に対するカルシウム効果があるかも知れなかったが、課題研究の中でエネルギー摂取制限したので効果は確認できなかった。」

アストラップのチームは、体重に関してカルシウムのメカニズムを更なるヒトへの有効性試験に取り組み始めました。

この研究では、乳製品とサプリメントからの低効果の間で前回でみられた相違は説明はしてないです・

単語帳

＊epidemiological study :疫学研究
＊hypothesis ：仮説、仮定
＊GI tract ＝gastrointestinal tract　：腸管
＊faecal fat　：便の脂肪
＊energy excretion ：エネルギー排出
＊oxidation　：酸化
＊leptin：レプチン、体内の白色脂肪細胞から分泌され、食欲の抑制やエネルギー代謝の増大を介して体脂肪量の調節、飢餓への適応をつかさどるタンパク質。
＊thyroid hormone　：甲状腺ホルモン
＊intervention study ：介入研究
＊insoluble　：不溶性の

カルシウムと食物繊維で脂肪排泄

食物中の過剰な脂肪は、がんを促進させます。このため、専門家たちは脂肪を減らすように注意を促します。食物繊維は、がんを促進する食物中の脂肪や胆汁酸の影響を低下させるのに役立ちますが、カルシウムにもまた同様の作用があります。

カルシウムは、脂肪に含まれる脂肪酸や胆汁酸と結合し、不溶性の“石けん”を作ります。“石けん”は、牛肉や豚肉、牛乳、チーズなどから得られる分子量の大きい脂肪酸、又は胆汁酸とカルシウムが結合したものです。この“石けん”は、水に溶けず、便中に排泄されます。つまり、カルシウムと植物繊維を十分に摂取すれば過剰な脂肪と胆汁酸を排泄出来る。

新・実用ビタミン栄養学　第十章カルシウムとビタミンD　207　ページより

参考図書
新・実用ビタミン栄養学　著　ジョージタウン大学教授　ジェームス・スカラ　小学館