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December 29, 2006

オリーブオイルガン発症リスク軽減

Olive oil 'can cut cancer risk'

オリーブオイルガン発症リスク軽減

Adding plenty of olive oil to a diet could help protect against cell damage that can lead to cancer, experts say.

食事にオリーブオイルを加えることはガンの原因となる細胞損傷予防に役立つことができるだろうと専門家は述べています。

A study of 182 European men found those who had 25 millilitres of olive oil per day had reduced levels of a substance which indicates cell damage

182人のヨーロッパ人男性研究では、1日あたりオリーブオイル25ミリリットル摂取者が細胞損傷を示す物質濃度を減少させたことを明らかにした。

The Danish team said it may explain why many cancer rates are higher in northern Europe than the south, where olive oil is a major part of the diet.

何故多くのガン発症率が、オリーブオイルが食事の主要な部分である南ヨーロッパより北ヨーロッパがより高いのかを説明することになるとデンマークチームは述べた。

The study is in the Federation American Societies for Experimental Biology.

この研究は米国実験生物学会連合におけるものです。

By-products

副産物

The Copenhagen University Hospital researchers looked at 182 healthy men aged between 20 and 60 from five European countries.

コペンハーゲン大学病院研究者は欧州五カ国から20歳から 60歳間で健常な男性を調査した。

The scientists added either virgin, common or refined olive oil to their diets over two weeks.

科学者は、バージン、通常または精製のオリーブオイルのどちらかを2週間にわって健常男性の食事に加えた。

At the end of study, scientists measured levels of the substance which indicates oxidative damage to cells, called 8oxodG, in the men's urine.
研究の最終に、科学者は男性の尿中の8oxodGよばれる細胞への酸化障害を示す物質濃度を測定した。

oxidative damage 酸化障害

Oxidative damage is a process whereby the metabolic balance of a cell is disrupted by exposure to
substances that result in the accumulation of free-radicals, which can then damage the cell.

酸化障害は、細胞の新陳代謝のバランスが活性酸素蓄積の結果である物質に暴露されることによって崩壊されて、次に細胞を損傷させる過程であります。

The men were found to have around 13% less 8oxodG compared with their levels at the beginning of the study.

男性は研究の始めの濃度と比べるとおよそ13%8oxodG濃度が少ないことが分かった。

At the beginning of the study, men from northern Europe had higher levels of 8oxodG than those from southern Europe, supporting the idea that olive oil had a reductive effect.

研究の初期で、北ヨーロッパからの男性は南ローロッパより8oxodG濃度が高かった。このことはオリーブオイルが減少効果があること裏付けた。

North-south difference

北―南の違い

Olive oil contains a number of compounds, called phenols, which are believed to act as powerful antioxidants
オリーブオイルには、強力な抗酸化剤として作用するフェノールと呼ばれる多くの成分を含有してます。

But the Danish researchers said the men in the study used the three different oils, which had different levels of phenols, so that was unlikely to explain the protective effect.

しかし、デンマーク研究者は、本研究での男性は様々な濃度のフェノール含有の3種類のオリーブオイルを使用したので予防効果を説明することにはならないと述べた。

They said that, instead, the monounsaturated fats in olive oil were probably behind the effect.

変わりに、オリーブオイルの単価不飽和脂肪酸が多分作用の裏にあったと彼らは述べた。

The scientists, led by Dr Henrik Poulsen, wrote in the FASEB journal: "These data provide evidence that olive oil consumption explains the difference in cancer incidence between north and southern Europe."

Dr Henrik Poulsenによって指導された科学者は、FASEB journalに掲載した。「これらのデータは、オリーブオイル消費が北ヨーロッパと南ローロッパ間のガン発症の相違を説明することの証拠を提供しています。」

Dr Anthea Martin, science information officer at Cancer Research UK, said: "The effect of diet on cancer risk is very complex because of the many different components of the food we eat.

英国ガン研究所の科学広報担官、Dr Anthea Martinは述べた。私たちが摂食する様々な数多くの食品成分のためガン発症へのダイエット作用は極めて複雑です。

"Although this study suggests that olive oil can reduce DNA damage that could lead to the development of cancer, more long-term research is needed to confirm these effects."

「この研究は、オリーブオイルがガン発症の原因となるだろう細胞損傷を軽減できることを示唆しています。これらの作用を確認するためにはさらなる長期間の研究が必要になります。

She added: "We do know that a healthy, balanced diet, including plenty of vegetables and fruit and limited amounts of red and processed meat, can help reduce the risk of cancer."

彼女は付け加えました: 「私たちは、多くの野菜および果物と限定した量の赤みおよび加工肉を含む健康的なバランスダイエットがガン発症リスク軽減に役立つことができることを知っています。」

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