杏の花が咲き始めた

入梅になる頃に杏の実が収穫できます。昨年は全然実をつけませんでした。今年は花も沢山咲きそうなので沢山収穫できることを期待してます。実はそのまま食べたり、果実酒にしたり、または杏のジャムを作り冷凍にしておきます。