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June 02, 2007

ヘンプシードオイルとオリーブオイルの酸化安定性

Hemp-seed and olive oils: their stability against oxidation and use in O/W emulsions

ヘンプシードオイルとオリーブオイル:酸化に対する安定性およびO/Wエマルション使用

O/W emulsions エマルション

PUBMEDより

1: J Cosmet Sci. 2005 Jul-Aug;56(4):227-51.

Sapino S, Carlotti ME, Peira E, Gallarate M.

Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco, Universita degli Studi di Torino, via Pietro Giuria No. 9, 10125 Turin, Italy.

Hemp-seed oil has several positive effects on the skin: thanks to its unsaturated fatty acid (PUFA) content it alleviates skin problems such as dryness and those related to the aging process. We present a comparative study of hemp-seed and olive oils, determining some physicochemical indices and evaluating their stability against oxidation. The peroxide value of hemp-seed oil was below 20, the threshold limit for edible oils.

ヘンプシードオイルには皮膚に対して幾つかのポジティブな作用があります。不飽和脂肪酸(PUFA)含有成分のために、乾燥および老化現象に関連した皮膚などの皮膚疾患を軽減する。ヘンプシードおよびオリーブオイルの比較研究を提示し、ある物理化学的な指標を測定して、酸化に対する安定性を評価する。

Hemp-seed oil was less stable against peroxidation than olive oil, but MDA and MONO assays showed its stability to be above expectations. The chlorophyll contained in extra virgin olive oil had a higher photostability than that contained in hemp-seed oil, possibly due to the larger amount of antioxidant in the olive oil. A certain amount of Vitamin E was found in hemp-seed oil.

ヘンプシードオイルは過酸化に対してオリーブオイルより安定していなかったがMDAおよびMONO分析は予想以上の安定性を示した。エキストラバージン・オリーブオイル含有の葉緑素はヘンプシードオイル含有の葉緑素より高い光安定性を有していた。多分、おそらくオリーブオイルの多量な抗酸化物質のためである。一定量のビタミンEがヘンプシードオイルで解明された。

peroxidation :過酸化
photostability :光安定性

Since quality analyses indicated that hemp-seed oil is relatively stable, emulsions were prepared with the two oils, and their stability and rheological characteristics were tested. Some of the resulting gel-emulsions were suitable for spraying on the skin.

品質分析がヘンプシードオイルが比較的安定していることを示したので、エマルジョンは2つのオイルで準備されて、安定性および流動特性が試験された。結果としてできた一部のゲル-エマルジョンは皮膚にスプレーするにはふさわしかった。

rheological characteristics 流動特性

PMID: 16130045 [PubMed - indexed for MEDLINE

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