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October 20, 2007

精油成分の抗酸化活性

Antioxidant activities and volatile constituents of various essential oils.

様々な精油の抗酸化活性および芳香成分

PUBMEDより

1: J Agric Food Chem. 2007 Mar 7;55(5):1737-42. Epub 2007 Feb 13.

Wei A, Shibamoto T.

Department of Environmental Toxicology, University of California, Davis, California 95616, USA.
Thirteen essential oils were examined for their antioxidant activity using three different assay systems. Jasmine, parsley seed, rose, and ylang-ylang oils inhibited hexanal oxidation by over 95% after 40 days at a level of 500 microg/mL in the aldehyde/carboxylic acid assay.

13の精油は、3つの異なる定量法を使用してその抗酸化活性を調査した。ジャスミン、パセリシード、ローズ、およびイランイランの精油はアルデヒド/カルボン酸アセイで500microg/mL濃度で40日後に95%以上ヘキサナール酸化を阻害した。

carboxylic acid :カルボン酸
assay system :定量法

Scavenging abilities of the oils for the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical ranged from 39% for angelica seed oil to 90% for jasmine oil at a level of 200 microg/mL.

(DPPH・試薬)ラジカルに対する精油の捕捉能は200 microg/mL.濃度でアンゼリカシード精油の39%からジャスミン精油の90%までの範囲であった。

Scavenging abilities 捕捉能
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH):1,1- ジフェニル -2- ピクリルヒドラジル

The greatest inhibitory activity toward malonaldehyde (MA) formation from squalene upon UV-irradiation was obtained from parsley seed oil (inhibitory effect, 67%), followed by rose oil (46%), and celery seed oil (23%) at the level of 500 microg/mL.

UV-照射のスクアレンからのマロンアルデヒド(MA)形成への最大の阻害活性は500microg/mL濃度でパセリシード精油(阻害作用、67%)、続いて(ローズ精油(46%)、およびセロリシード精油(23%)から得られた。

malonaldehyde (MA) :マロンアルデヒド(MA)
squalene :スクワレン
UV-irradiation :UV-照射

The main compounds of oils showing high antioxidant activity were limonene (composition, 74.6%) in celery seed, benzyl acetate (22.9%) in jasmine, alpha-pinene (33.7%) in juniper berry, myristicin (44%) in parsley seed, patchouli alcohol (28.8%) in patchouli, citronellol (34.2%) in rose, and germacrene (19.1%) in ylang-ylang.

高い抗酸化活性を示している精油の主要成分は、セロリシードでリモネン(成分、74.6%)、ジャスミンで酢酸ベンジル(22.9%)、ジュヌパーベリーでα‐ピネン(33.7%)、パセリシードでミリスチン44%)、パチョリでパチョリ・アルコール(28.8%)、ローッズシトロネロール(34.2%)およびイランイランでゲルマクレン(19.1%)であった。

myristicin ミリスチン

PMID: 17295511 [PubMed - indexed for MEDLINE]

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