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August 19, 2008

シソの葉とバッタ

今日は昼はそばつゆを作りソーメンをシソとネギの薬味で頂きました。シソは庭に植えてあるのでそれを取って薬味にしました。

シソは毎年自然に前年の種がこぼれてはえてきますが今年はでてこなっかたので園芸店で買い求めたのを植えました。

植える前はバッタは見かけませんでしたがいつのまにかあらわれてシソの葉を食べてます。まだ小さい葉のは食べていなくて大きな葉を食べてます。味が違うのかもしれません。

芽とか小さいは自分を守るために特殊な成分を出して食べられないようにしてるのかもしれません。バッタはシソの葉がないと生きていけないのかもしれませんがどこからでてくるのかは疑問です。

薬味にするシソの葉は食べられていない葉を選んで摘み増す。薬味にシソの葉があるとお美味しくいただけす。

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