おっさんのオリーブオイル
おかず作りに欠かせないのはオリーブオイルです。我が家の健康オイルです。簡単にできる料理は炒めものです。
今日の夕食のおかずはナス・シイタケをオリーブオイルで炒めて生姜醤油で食べました。また、よく炒めるのはあり合わせの野菜と冷凍のエビをオリーブオイルで炒めます。
無水フライパンにトマトを切って平たく並べて、その上にほうれん草、カキ、ニンニク、時にはタラなどを加えて、オリーブオイルを入れて温めて出来上がり。食べのこしたのは新たに野菜などを加えてスパゲッティにします。
以前は、オリーブオイルを使用して、しこいわし、ニンニク、タカの爪を入れてマリネを作りました。
タコを多く購入したときには、タマネギを細長く切って、タコも小さく切って、オリーブオイルを混ぜて食べます。
卵焼きもオリーブオイルを使用します。ニラはよく買いますのでニラたまを良く作ります。
おっさんにとってオリーブオイルは料理に欠かせないものです。なるたけエキストラバージンオイルを買うことにしてます。
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