一般的なハーブの健康増進作用

Health-promoting properties of common herbs.

一般的なハーブの健康増進作用

PUBMEDより

Craig WJ.

Department of Nutrition, Andrews University, Berrien Springs, MI 49104-0210, USA. wcraig@andrews.edu

Herbs have been used as food and for medicinal purposes for centuries. Research interest has focused on various herbs that possess hypolipidemic, antiplatelet, antitumor, or immune-stimulating properties that may be useful adjuncts in helping reduce the risk of cardiovascular disease and cancer.

ハーブは何世紀間も食物および薬用目的のために使用されてきた。研究の関心は心血管疾患と癌のリスク減少に役立つ有用な補助手段になるかもしれない抗高脂血漿、抗血小板、抗腫瘍、または免疫刺激の作用を有している様々なハーブに焦点を当てた。

hypolipidemic　 抗高脂血漿
antiplatelet　 抗血小板

In different herbs, a wide variety of active phytochemicals, including the flavonoids, terpenoids, lignans, sulfides, polyphenolics, carotenoids, coumarins, saponins, plant sterols, curcumins, and phthalides have been identified.

異なるハーブで、フラボノイド、テルペノイド、リグナン、硫化物、ポリフェノール、カロテノイド、クマリン、サポニン類、植物ステロール、クルクミンおよびフタリドを含む幅広い種類のフィトケミカルが特定された。

phytochemicals　フィトケミカル
sulfides 硫化物
phthalides　フタリド

Several of these phytochemicals either inhibit nitrosation or the formation of DNA adducts or stimulate the activity of protective enzymes such as the Phase II enzyme glutathione transferase (EC 2.5.1.18).

これらの植物化学物質のいくつかは、ニトロ化またはDNA付加物形成を阻害するか、フェース2酵素群・グルタチオン転移酵素（EC 2.5.1.18）のような防衛酵素の活性を刺激する。

nitrosation　ニトロ化
DNA adducts　DNA付加体
Phase II enzyme フェース2酵素群
glutathione transferase　グルタチオン転移酵素
protective enzymes　防御酵素

Research has centered around the biochemical activity of the Allium sp. and the Labiatae, Umbelliferae, and Zingiberaceae families, as well as flaxseed, licorice root, and green tea.

研究は、ネギ属の仲間、シソ科、セリ科およびショウガ科と同様にフラックスシード、カンゾウ根および緑茶の生化学活性に集中した。

Allium sp　ネギ属の仲間
Labiatae　シソ科
Umbelliferae　セリ科
Zingiberaceae　ショウガ科
licorice root　カンゾウ根

Many of these herbs contain potent antioxidant compounds that provide significant protection against chronic diseases. These compounds may protect LDL cholesterol from oxidation, inhibit cyclooxygenase and lipoxygenase enzymes, inhibit lipid peroxidation, or have antiviral or antitumor activity.

多くのこれらのハーブは慢性疾患に対しての重要な予防を提供する有力な抗酸化物を含有している。これらの化合物は酸化からのLDLコレステロールの保護、シクロオキシゲナーゼとリポキシゲナーゼ酵素を阻害、脂質過酸化を阻害をすかもしれない、または抗ウイルスあるは抗腫瘍作用を有しているかもしれない。

The volatile essential oils of commonly used culinary herbs, spices, and herbal teas inhibit mevalonate synthesis and thereby suppress cholesterol synthesis and tumor growth.

一般的に用いられる料理用ハーブ、スパイス、およびハーブティーの揮発性精油はメバロン酸の合成を阻害して、それによってコレステロール合成および腫瘍増殖を抑制する。

culinary herbs 料理用ハーブ
mevalonate synthesis　メバロン酸の合成

PMID: 10479221 [PubMed - indexed for MEDLINE]

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