トランス脂肪酸が体内でのリノール酸代謝を阻害
Do trans fatty acids impair linoleic acid metabolism in children?
トランス脂肪酸が子供のリノール酸代謝を阻害するか？
PUBMEDより
Ann Nutr Metab. 1995;39(1):36-41.
Decsi T, Koletzko B.
Kinderpoliklinik der Ludwig-Maximilians-Universität, München, Deutschland.
Abstract
要旨
Trans isomeric fatty acids disturb the metabolism of essential polyunsaturated fatty acids in animals and in premature infants. We assessed whether similar effects may also occur in healthy children. Plasma phospholipid fatty acid composition was analysed in 53 apparently healthy children aged 1-15 years (mean 7.5 years). Trans fatty acids were found in all samples and contributed 1.78 +/- 0.10% (w/w, mean +/- SEM).
トランス異性体の脂肪酸は動物および未熟児で必須多価不飽和脂肪酸の代謝を妨げる。我々は、類似の効果が健常小児に起こる可能性もあるかどうか評価した。血漿リン脂質脂肪酸組成は53人の明らかに健常小児1-15歳（平均7.5歳）で分析された。トランス型脂肪酸は全てのサンプルで見つかって、1.78 +/- 0.10% (w/w, 平均 +/- 標準誤差).をもたらした。
Trans isomeric fatty acids トランス異性体脂肪酸
premature infants 未熟児
Plasma phospholipid 血しょうりん脂質
fatty acid composition 脂肪酸組成
mean：平均
(standard error of mean )SEM:標準誤差
There was no relation of the major trans isomer octadecenoic acid and of total trans fatty acids to the precursor essential fatty acid linoleic acid. In contrast, we found significant inverse correlations of trans octadecenoic acid and total trans isomers to the principal n-6 metabolite arachidonic acid as well as to the sum of all n-6 metabolites.
主要トランス異性体オクタデカン酸と前駆体リノール酸に対する総トランス型脂肪酸との関係はなかった。対照的に、私たちは主要なオメガー６代謝物アラキドン酸同様に全てのオメガ―6代謝物に対してトランスオクタデカン酸と総トランス異性体の有意な逆相互関係を見つけた。
Furthermore, there was an inverse correlation of total trans fatty acids to the ratio of arachidonic to linoleic acid, an indirect indicator of linoleic acid conversion. These findings are compatible with inhibition of arachidonic acid biosynthesis by trans fatty acids. Since the availability of long-chain polyunsaturated fatty acids, including arachidonic acid, is of essential importance for tissue growth and development, these findings question the safety of high dietary trans fatty acid intakes in childhood.
その上、リノール酸変換の指数、アラキドン酸対リノール酸の比率への総トランス脂肪酸の逆相関がありました。
これらの研究結果はトランス脂肪酸によってアラキドン酸生合成の抑制と一致している。アラキドン酸を含む長鎖多価不飽和脂肪酸の有用性は組織成長および発達に極めて重要であるので、これらの研究結果は幼年期で
高トランス脂肪酸摂取の安全性を疑問視する
linoleic acid conversion リノール酸変換
arachidonic acid biosynthesis アラキドン酸生合成
long-chain polyunsaturated fatty acids 長鎖多価不飽和脂肪酸
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