西洋食（高飽和脂肪・精製炭水化物食HFS 食)のヒト認知および脳への影響

The longer-term impacts of Western diet on human cognition and the brain.

ヒト認知および脳への西洋食の長期間の影響

PUBMEDより
」
Appetite. 2013 Apr;63:119-28. doi: 10.1016/j.appet.2012.12.018. Epub 2013 Jan 3.

Francis H, Stevenson R.

Source

Department of Psychology, Macquarie University, NSW 2109, Australia.

Abstract

要旨

Animal work over the last three decades has generated a convincing body of evidence that a Western diet - one high in saturated fat and refined carbohydrates (HFS diet) - can damage various brain systems.

過去三十年間にわたる動物研究によって西洋食（高飽和脂肪・精製炭水化物食HFS 食)は様々な脳システムを損傷させることの説得力のある一連の証拠を産生した。

saturated fat：飽和脂肪
refined carbohydrates：精製炭水化物

In this review we examine whether there is evidence for this in humans, using converging lines of evidence from neuropsychological, epidemiological and neuroimaging data. Using the animal research as the organizing principal, we examined evidence for dietary induced impairments in frontal, limbic and hippocampal systems, and with their associated functions in learning, memory, cognition and hedonics.

このレビューでは、我々は神経心理学的、疫学的および神経画像データからの証拠の収束線を用いて、ヒトにおけるこのための証拠があるかどうかを調べます。組織化の原則として動物研究を用いて、我々は、前頭葉系、大脳辺縁系および海馬系における食事誘発性障害に対する証拠、および学習、記憶、認知および嗜好におけるそれらの関連する機能証拠を調査した。

neuropsychological 神経心理学的な
epidemiological 疫学的な
neuroimaging 神経画像
hippocampal system 海馬系
hedonic 嗜好

Evidence for the role of HFS diet in attention deficit disorder and in neurodegenerative conditions was also examined. While human research data is still at an early stage, there is evidence of an association between HFS diet and impaired cognitive function.

注意欠陥障害および神経変性症状の高飽和脂肪・精製炭水化物食HFS 食の役割に対する証拠も調査された。ヒト研究のデータはまだ初期段階であるが、HFS食と認知機能障害との関係の証拠はあります。

Based upon the animal data, and a growing understanding of how HFS diets can disrupt brain function, we further suggest that there is a causal link running from HFS diet to impaired brain function in humans, and that HFS diets also contribute to the development of neurodegenerative conditions.

動物研究のデータ、および如何に高飽和脂肪・精製炭水化物食HFS食が脳機能を障害させるかの理解増大に基づくと、我々はHFS食から脳機能障害にいたる因果関係があることを示唆します。

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