乳製品に豊富なメチオニン、その代謝中間体ホモシステインはアルツハイマー病の原因かも？
DAIRY CONSUMPTION CAUSES ALZHEIMER'S DISEASE
乳製品摂取はアルツハイマー病を引き起こす。
http://www.notmilk.com/forum/824.html
ALZHEIMER'S DISEASE AND DAIRY
アルツハイマー病と乳製品
Scientists provide the clue, and you can now complete the puzzle.
科学者はヒントを提供していて、あなたは今やパズルを完成させることができる。
The February 14, 2002 issue of the New England Journal of Medicine (Volume 346:476-483, Number 7) contains a study proving that the risk of Alzheimer's Disease doubles for those people with the highest levels of homocysteine in their bloodstreams.
ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシンの2002年2月15日号(Volume 346:476-483, Number 7)には、血流中に高濃度ホモシステインを有する人々はアルツハイマー病リスクが2倍になるとの証明研究が含まれている
Neurologists at the Boston University School of Medicine obtained blood samples from 1092 elderly healthy subjects over an eight year period. During the course of the study,111 of those subjects developed dementia, diagnosed as Alzheimer's Disease.
ボストン大学医学部の神経科医は8年間で1092人の健常な高齢被験者から血液サンプルを得た。研究期間中に、それらの被験者の111人が認知症を発症して、アルツハイマー病と診断された。
Those who developed Alzheimer's had enormous increases of homocysteine in their blood when compared to those who did not develop dementia.
アルツハイマー病を発症した人々は、アルツハイマー病を発症しなかった人々に比べて血液中に過剰なホモシステインの増加があった。
There are 28 amino acids in nature. Your body's liver manufactures 19 of them. The other 9 are called "essential", which means that they must be obtained in the foods you eat. Methionine is one such "essential" amino acid. I have previously written about homocysteine and methionine. After
ingestion, methionine converts to homocysteine.
天然アミノ酸には１８あります。それらのアミノ酸の内１９は肝臓でつくられます。そのほかの9つは必須アミノ酸で食べ物から摂取する必要があります。メチオニンはそれら必須アミノ酸の一つです。以前にホモシステインおよびメチオニンについて書きました。摂取後、メチオニンはホモシステインに変換されます。
Homocysteine has been linked to heart disease by William Castelli, senior investigator of the largest clinical heart study in history, the Framingham Study. Dairy causes heart disease.
ホモシステインは、歴史的大規模臨床心臓研究・フラミンガム心臓研究の上級調査官、William Castelliによって心臓病と関連付けています。乳製品は心臓病を引き起こします。
the Framingham Study フラミンガム心臓研究
「危険因子」という用語を生み出したFramingham Heart Study（FHS）。危険因子を是正すれば心血管疾患を予防できるというメッセージは世界中の臨床に大きな影響を与えた
循環疫学サイトより
http://www.epi-c.jp/entry/e201_0_interview_mets.html
Homocysteine has also been linked to osteoporosis. Ingestion of sulfur-containing amino acids causes an acid condition in the bloodstream which the body neutralizes by leeching calcium from bones.
また、ホモシステインは骨粗しょう症に関係しています。また、含硫アミノ酸の摂取は血流中に酸性状態を引き起こし、そのことは体が骨からカルシウムを浸出させて中和します。
Animal proteins contain greater amounts of methionine than do plant proteins. Milk is liquid meat, and dairy products contain high levels of methionine, which has sulfur as its center atom. The sulfur converts to sulfates and causes an acid condition in the blood that results in cellular
destruction.
動物性タンパク質は植物性タンパク質より多量のメチオニンを含有しています。牛乳は液体の肉であって、乳製品は高濃度のメチオニンを含有していて、そのことはメチオニンの中心の原子として硫黄があります。硫黄は硫酸塩に変換され、血液中に酸性状態を引き起こし、結果的に細胞破壊になります。
sulfate 硫酸塩
Here are some values of methionine for 100 gram portions of various foods. You will find that a result of eating meat or consuming dairy products is the creation of a methionine-rich, and subsequent homocysteine-rich environment of Alzheimer-causing substances human blood serum.
ここでは様々な食品の100グラムに対してのメチオニンのいくつかの値です。肉の摂食または乳製品消費することの結果はメチオニンを増やすことになって、続いて、アルツハイマー病の原因になる物資ヒト血清にホモシステン豊富な環境を作ります。
blood serum 血清
Cow's milk = .083 grams of methionine
牛乳＝メチオニン 0. 083グラム
Soy milk = 0.040 grams
豆乳＝0.040グラム
Mori-Nu silken soft tofu = .074 grams
豆腐＝0.074グラム
Chicken (broiled breast meat, no skin) = .859 grams
鶏肉（ブロイラ胸部肉、皮でない）＝0.859グラム
Swiss cheese = .784 grams
スイスチーズ＝0.784グラム
Parmesan cheese = .958 grams
パルメザンチーズ＝0.958グラム
Cow's milk contains twice as much methionine as does soy milk. Chicken has nearly 12 times the amount of methionine as does tofu, and Parmesan cheese has an unlucky 13 times more methionine than does tofu.
牛乳には大豆の2倍ほどのメチオニンを含んでいます。鶏肉は豆腐のほぼ12倍のメチオニンの量があって、パルメザンチーズは不運にも豆腐より13倍以上のメチオニンがあります。
The neurologists who conducted this study did not consider how or why people have high levels of methionine. Pity. They were close to determining the cause and cure of Alzheimer's.
この研究を行った神経科医は人々がどのようにまたは何故高濃度のメチオニンを有していたかを考慮しなかった。かなしかな、彼らはアルツハイマー病の原因と治療の決定に近かった。
These neurologists who published the study in the New England Journal of Medicine suggest that folic acid reduces levels of homocysteine. Folic acid can be found in green leafy vegetables, grains, and fruits, particularly citrus. However, the best cure may very well be to not eat what causes the problem.
ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシンに研究を発表した精神科医は葉酸がホモシステイン濃度を下げると示唆している。葉酸は、青菜野菜、穀物、および果物、特に柑橘系にみられる。しかし、最良の治療法は病気を引き起こす物をまさに食べないことかもしれない。
Scientific research has provided the proof that Alzheimer's Disease can be controlled or prevented by eliminating the standard American diet that includes milk and dairy products as its foundation.
科学者は、アメリカ人の基盤としての牛乳および乳製品を含む標準的米国食を排除することによってアルツハイマー病が制御または予防できることの証拠を提供した。
関連記事
*食事因子による含硫アミノ酸代謝の制御に関する研究より
http://www.jsnfs-chubu.jp/mt-img/file/57-1.pdf
メチオニンは活性メチル基ならびにホモシステイン、システイン、タウリンなど他の含硫アミノ酸の供給源であり、メチオニン代謝は様々な栄養生理的現象とつながりを有している。
３．血漿ホモシステイン濃度の食事因子による制御
ホモシステインはメチオニン代謝の中間体であり、その意味では変なアミノ酸ではない。しかし、血漿ホモシステイン濃度の上昇は動脈硬化の独立した危険因子として知られている
*Plasma homocysteine as a risk factor for dementia and Alzheimer's disease.
認知症およびアルツハイマー病のリスク要因としての血漿ホモシステイン
Plasma homocysteine 血漿ホモシステイン
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11844848 PUBMEDより
*Impact of homocysteine on cortical perfusion and cognitive decline in mild Alzheimer's dementia.
軽度アルツハイマー型認知症における脳潅流（かんりゅう）および認知機能低下へのホモシステインの影響
perfusion潅流（かんりゅう）
mild Alzheimer's dementia 軽度アルツハイマー型認知症
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23581395 PUBMEDより
*The relationship between plasma homocysteine levels and diabetic peripheral neuropathy
血漿ホモシステイン濃度と糖尿病性末梢神経障害との関係
diabetic peripheral neuropathy 糖尿病性末梢神経障害
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21418881 PUBMEDより
*Preventing and Reversing Osteoporosisより
骨粗しょう症の予防と逆転
http://www.pcrm.org/health/health-topics/preventing-and-reversing-osteoporosis
Animal protein tends to leach calcium from the bones, leading to its excretion in the urine. Animal proteins are high in sulfur-containing amino acids, especially cystine and methionine. Sulfur is converted to sulfate, which tends to acidify the blood. During the process of neutralizing this acid, bone dissolves into the bloodstream and filters through the kidneys into the urine. Meats and eggs contain two to five times more of these sulfur-containing amino acids than are found in plant foods.
動物性タンパク質は骨からカルシウムを浸出させる傾向があって、その排出物を尿中にもたらす。動物性タンパク質は高含硫アミノ酸であって、特にシスチンおよびメチオニンである。この酸を中和する過程で、骨が血流に溶けて、腎臓を介して尿中に濾過される。肉およびタマゴには植物食品よりこのような含硫アミノ酸が2〜5倍以上含有している。
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