魚油に豊富なオメガ-3脂肪酸は脳を強化することを研究は解明

昔から摂取する油によって健康に影響することに興味を持っています。また、アロマセラピーに使用するキャリアオイルはグリセリンと脂肪酸からできています。含有する脂肪酸によって酸化の度合いと作用が違ってきます。以前、Nutrition Against Diseaseの本を読み、細胞が元気であれば健康が保てると書いてありました。それで、細胞について興味をもち、細胞は何からできているのかを調べ、細胞膜はリン脂質で出来ていて、今回のオメガ-3脂肪酸と関係してます。

以前に細胞から考えるキャリアオイルについてお話をさせていただいたことがあります。細胞膜のリン脂質の組成（オメガ6とオメガ３の割合）の変化が炎症や皮膚疾患に関係しています。また、植物油のオメガ６の代謝物アラキドン酸（肉、乳製品、卵に含有）はアナンダマイド、別名「至福物質」に変化するので、揚げ物や肉を沢山食べると幸福感が得られます。焼肉屋でしみじみしている人は見かけないです。ところが、アラキドン酸は体内で変化して炎症を起こすプロスタグランジン(PG2)を産生します。至福を求めて肉

類を沢山食べると身体に炎症を引き起こします。体の炎症性体質はうつ病と関連しているとアンドルー・ワイル博士はThe Depression-Inflammation Connection （うつ病と炎症との関係）で述べています。脂質と健康の関係に興味を持っているので下記の記事を翻訳しました。また、まとまらない浮かんできたことを書きました。

Lipids boost the brain, study finds・Science Daily

http://www.sciencedaily.com/releases/2014/08/140808110838.htm

脂質は脳を強化することを研究は解明　Science Dailyより

Consuming oils with high polyunsaturated fatty acid content, in particular those containing omega-3s, is beneficial for the health. But the mechanisms underlying this phenomenon are poorly known. Researchers at the Institut de Pharmacologie Moléculaire et Cellulaire (CNRS/Université Nice Sophia Antipolis), the Unité Compartimentation et Dynamique Cellulaires (CNRS/Institut Curie/UPMC), the INSERM and the Université de Poitiers investigated the effect of lipids bearing polyunsaturated chains when they are integrated into cell membranes. Their work shows that the presence of these lipids makes the membranes more malleable and therefore more sensitive to deformation and fission by proteins. These results, published on August 8, 2014 in Science, could help explain the extraordinary efficacy of endocytosis in neuron cells.

それらの油にオメガ-3脂肪酸を含有する高多価不飽和脂肪を有する油を摂取することは、健康に有益です。しかし、この現象の根底にある機序は良く知られていないです。分子および細胞薬理学研究所（フランス国立科学研究センター./ニース・ソフィア・アンチポリス大学）、the Unité Compartimentation et Dynamique Cellulaires (フランス国立科学研究センター/キューリー研究所/ピエール・マリー・キュリー大学)およびフランス国立保健医学研究所＆ポワティエ大学の研究者達は、多価不飽和鎖が細胞膜に統合さるときに、多価不飽和鎖を有する脂質の効果を調べた。それらの研究は、これらの脂質の存在は、細胞膜を柔軟にし、それによって、タンパク質による変形および分裂に感受性が高くなります。雑誌サイエンスに2014年8月8日に公開されたこれらの結果は、神経細胞内のエンドサイトーシスの驚くほどの有効性を説明するのに役立つことが出来るだろう。

Université Nice Sophia Antipolis ニース・ソフィア・アンチポリス大学
INSERM（フランス国立保健医学研究所）
CNRS フランス国立科学研究センター.
Institut Curie　キューリー研究所
upmc ピエール・マリー・キュリー大学
cell membranes 細胞膜
malleable　柔軟な、順応性のある.
fission　分裂
Endocytosisエンドサイトーシス

For a cell to function properly, the membrane must be able to deform and divide into small vesicles. This phenomenon is called endocytosis. Generally, these vesicles allow the cells to encapsulate molecules and transport them..In neurons, these synaptic vesicles will act as a transmission pathway to the synapse for nerve messages. They are formed inside the cell, then they move to its exterior and fuse with its membrane, to transmit the neurotransmitters that they contain. Then they reform in less than a tenth of a second: this is synaptic recycling.

細胞が正しく機能するために、膜は変形させ、小さな小胞に分割することができなければならない。この現象はエンドサイトーシスと呼ばれています。一般的に、これらの小胞は細胞が分子をカプセルに包みこみ、それらの輸送を可能にします。神経において、これらのシナプス小胞は、神経メッセージに対するシナプスへ伝達経路として機能します。小胞は細胞内部に形成され、次に、それらに含まれている神経伝達物質を送信するために、それらは細胞外に移動し、その細胞膜と融合します。そのあと、それらは10分の1秒足らずで再構築：これはシナプスのリサイクルです

synaptic vesicle シナプス小胞
transmission pathway 伝達経路
neurotransmitter 神経伝達物質

In the work published in Science, the researchers show that cell- or artificial membranes rich in polyunsaturated lipids are much more sensitive to the action of two proteins, dynamin and endophilin, which facilitate membrane deformation and fission.Other measurements in the study and in simulations suggest that these lipids also make the membranes more malleable. By facilitating the deformation and scission necessary for endocytosis, the presence of polyunsaturated lipids could explain rapid synaptic vesicle recycling..The abundance of these lipids in the brain could then represent a major advantage for cognitive function.

雑誌サイエンスに発表された研究で、多価不飽和脂質の豊富な細胞または人工膜はダイナミンおよびエンドフィリンの2つのタンパク質の活性に対して感受性が高くて、そのことは膜の変化および分裂を促進することを研究者は示しています。　本研究およびシミュレーションにおける他の測定は、これらの脂質も膜をより柔軟にすることを示しています。エンドサイトーシに必要な変形および分裂を促進することによって、多価不飽和脂質の存在は急速なシナプス小胞レサイクルを説明することができるだろう。脳内におけるこれらの脂質の存在量は、その後、認知機能にたして大きな利点を表すことができるだろう。

dynamin ダイナミン
endophilin　エ ン ドフィリ ン
scission分裂. -

This work partially sheds light on the mode of action of omega-3. Considering that the body cannot synthesize them and that they can only be supplied by a suitable diet (rich in oily fish,
etc.), it seems important to continue this work to understand the link between the functions performed by these lipids in the neuronal membrane and their health benefits.

本研究は、部分的にオメガ3の作用機序を解明します。体はオメガ3を合成出来なし、それらは唯一適切な食事（油性魚に豊富、その他）によって供給されることができることを考えてみると、神経単位膜のこれらの脂質によって発揮される機能とそれらの健康上の利点との関連を理解するために本研究を続けること重要であると思われます。

neuronal membrane　神経単位膜

用語
小胞
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E8%83%9E
小胞（しょうほう）は、細胞内にある膜に包まれた袋状の構造で、細胞中に物質を貯蔵したり、細胞内外に物質を輸送するために用いられる

エンドサイトーシス
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%82%B9
エンドサイトーシス (Endocytosis) とは細胞が細胞外の物質を取り込む過程の1つ。細胞に必要な物質のあるものは極性を持ちかつ大きな分子であるため、疎水性の物質から成る細胞膜を通り抜ける事ができない、このためエンドサイトーシスにより細胞内に輸送される。エキソサイトーシスとは反対の現象であり、これとは逆に細胞膜の一部から小胞を形成する。エンドサイトーシスは、取り込む物質の種類やその機構の違いから、食作用（しょくさよう、phagocytosis）と、飲作用（いんさよう、pinocytosis）とに大別される。

関連ブログ

細胞膜の流動性に重要な必須脂肪酸
Lipids, depression and suicide
http://aromahonjin.way-nifty.com/blog/2011/02/post-1a12.html

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Fish oil 'aids weight loss' without diet
http://aromahonjin.way-nifty.com/blog/2006/07/3_79bb.html

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http://aromahonjin.way-nifty.com/blog/2005/07/3_26f2.html

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Modern diet may be causing depression
http://aromahonjin.way-nifty.com/blog/2005/07/post_e5ab.html

脂肪分の多い魚は炎症を軽減
Oily fish helps cut inflammation
http://aromahonjin.way-nifty.com/blog/2005/03/post_12.html

魚油背痛緩和に役に立つことになる。
Fish Oil May Help Ease Back Pain
http://aromahonjin.way-nifty.com/blog/2006/04/post_728e.html